“Cask Strength” ουίσκι είναι αυτά που εμφιαλώνονται απευθείας από το βαρέλι στο οποίο ωρίμασαν, χωρίς να αραιώνονται. Επομένως, έχουν την πλήρη ένταση των αρωμάτων και της γεύσης που προέρχονται από τη διαδικασία της ωρίμανσης. Το ποσοστό αλκοόλ σε αυτά τα ουίσκι μπορεί να είναι υψηλό, καθώς δεν προστίθεται νερό για να μειωθεί η ένταση. Οι λάτρεις του ουίσκι εκτιμούν την πλούσια, εντονότερη γεύση που προσφέρουν αυτά τα είδη. Εξερευνήστε τρία επιλεγμένα από εμάς Cask Strength ουίσκι:
Tamdhu Batch Strength #6
Το Tamdhu ξεκίνησε ως μια επαναστατική ποτοποιία κατά τη διάρκεια της περιόδου της αρχικής κατασκευής σιδηροδρόμων, της εισαγωγής του ηλεκτρισμού και της βιομηχανικής εξέλιξης στη Σκωτία. Οι ιδρυτές του Tamdhu ήταν εμμονικοί με την ιδέα της τελειότητας και κατασκεύασαν την πιο προηγμένη ποτοποιία της εποχής τους.
Glenfarclas 105
Ευρέως αναγνωρισμένο για το γεγονός ότι παραμένει υπό την ίδια οικογενειακή ιδιοκτησία για εντυπωσιακά 150 χρόνια και για την συνεχή παραγωγή υψηλής ποιότητας Single Malts, το Glenfarclas ξεχωρίζει ως ένα από τα πιο αγαπημένα ουίσκι παγκοσμίως. Ιδρύθηκε το 1836 από τον Robert Hay και αργότερα αγοράστηκε από τον John Grant. Σήμερα διοικείται από την 6η γενιά της οικογένειας Grant, διατηρώντας πραγματικά την ανεξαρτησία της – μια σπάνια περίπτωση στο σύγχρονο τοπίο.
The Glenallachie 10 Year Old Cask Strength Batch 7
Ένα μοναδικό Single Malt σε περιορισμένη έκδοση, ωριμασμένο σε τέσσερα διαφορετικά ξύλα και γεμάτο πλούσια αρώματα. Η Ποτοποιία GlenAllachie βρίσκεται κοντά στο ρυάκι Aberlour, κοντά στο σημείο όπου αδειάζει στον ποταμό Spey. Κατασκευάστηκε εκεί – λιγότερο από ένα μίλι μακριά από την πιο διάσημη Ποτοποιία Aberlour, στη βάση του Ben Rinnes – το 1967 για να παράγει ουίσκι για τα μεικτά σκοτσέζικα ουίσκι.
