Μύτη / Άρωμα
Το άρωμα είναι δροσερό και αναζωογονητικό. Αρχικά, υπάρχει μια γλυκιά, αρωματική έκρηξη από μούρα, μοσχοκάρυδο και ποικιλία φρέσκων φλούδων εσπεριδοειδών. Με περισσότερη έκθεση στον αέρα, αναπτύσει αρώματα από βελόνες πεύκου, λεβάντα και γαρύφαλλο. Είναι ένα διακριτικό και κάπως μη συμβατικό άρωμα, με μερικούς να το βρίσκουν να θυμίζει κολώνια.
Γεύση / Επίγευση
Η γεύση αρχίζει απαλή και γλυκερή στον ουρανίσκο, εντείνοντας σταδιακά σε μια κορύφωση από πιπεράτες γεύσεις. Στο επίκεντρο, η γεύση είναι ελαφρώς γλυκιά και λιπαρή, με μοσχοκάρυδο, λεβάντα, βελόνες πεύκου και μπαχαρικά. Τα ζουμερά σημεία προσθέτουν μια επιπλέον φρεσκάδα στις κλασικές γεύσεις, δημιουργώντας ένα αρκετά πολύπλοκο προφίλ. Η τελική γεύση είναι καλά ισορροπημένη, ζωντανή και αναζωογονητική, με τις γεύσεις να επιμένουν σε μία μακριά και ξηρή επίγευση.
Περιγραφή
Το Monkey 47, που δημιουργείται από τον Christoph Keller για τον Alexander Stein των Black Forest Distillers, ξεχωρίζει στον κόσμο του τζιν ως μια πραγματική καινοτομία. Η μοναδικότητά του προέρχεται από την περιορισμένη παραγωγή του και μια διακριτική διαφορά σε στυλ και γεύση σε σύγκριση με άλλα τζιν. Η διαδικασία παραγωγής του Monkey 47 Schwarzwald Gin περιλαμβάνει διπλή απόσταξη από μελάσσα ζαχαρότευτλων, ακολουθούμενη από μια τρίτη απόσταξη με βότανα, με το τελικό προϊόν να ωριμάζει σε πήλινα δοχεία. Αυτό το τζιν είναι αξιοσημείωτο για τη χρήση του 47 διαφορετικών βοτάνων και εμφιαλώνεται με 47% αλκοόλ. Ένα συστατικό κλειδί που προσθέτει μια ιδιαίτερη πινελιά, τυπική της περιοχής του Μαύρου Δάσους, είναι τα lingonberries. Το Monkey 47 έχει αποκτήσει σχεδόν μια αίσθηση λατρείας τα τελευταία χρόνια, και αν δεν έχετε ακόμη βιώσει αυτή την εκρηκτική γεύση, σας το συστήνουμε ανεπιφύλακτα!
