Μύτη / Άρωμα
Κυρίως μοσχοκάρυδο με υπονοούμενα από κορίανδρο και εσπεριδοειδή.
Γεύση / Επίγευση
Ένας τριπλός συνδυασμός αισθήσεων: πικάντικο, τραγανό και ξηρό. Το τελείωμα είναι μια ανάμειξη από βοτανικές και μοσχοκάρυδες γεύσεις.
Περιγραφή
Η πόλη της Moncalieri, που βρίσκεται λίγο έξω από το Τορίνο, είναι γνωστή για τα ποιοτικά λικέρ και διάσημα ονόματα όπως Carpano, Cinzano και Martini. Ωστόσο, η οικογένεια Vergnano στο Torino Distillati δεν δημιουργεί λικέρ, αλλά έναν ιδιαίτερο τύπο τζιν. Ενώ το πιο γνωστό τους τζιν μπορεί να είναι αυτό που αποστάζεται με λεμόνια από την Ακτή Αμάλφι και τη Σικελία, η εκδοχή τους Originale στοιχηματίζεται επιτυχώς από άγριο ιταλικό μοσχοκάρυδο από την Τοσκάνη και τέσσερα άλλα βοτανικά (κόλιανδρο, κασία, orris, ρίζα αγγελικής). Αυτό το κρυστάλλινο ποτό, εμφιαλώνεται με πηγαίο νερό από το βουνό Monviso (το οποίο φαίνεται από το αποστακτήριο) και όταν κάποιος ανοίγει το εντυπωσιακό μπλε μπουκάλι Azur, όλοι θέλουν απλά να καθίσουν, να απολαύσουν τον ήλιο και απλώς να «dolce far niente»… τον ιταλικό τρόπο να λένε: «Απλώς χαλαρώνοντας!» Το Malfy Gin Originale είναι ένα κλασικό τζιν με κυρίαρχο το μοσχοκάρυδο, αλλά αφού μιλάμε για το Malfy, πρέπει να υπάρχουν διακριτικές νότες εσπεριδοειδών. Όπως συνήθως συμβαίνει με τα τζιν υψηλής ποιότητας, αυτό θα έπρεπε να απολαμβάνεται ανόθευτο, αλλά αν αισθάνεστε φανταχτεροί, μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικό Martini ή Negroni. Ο Master Distiller Beppe Ronco ακολούθησε αρχαίες συνταγές μοναχών του 11ου αιώνα και δημιούργησε ένα φρέσκο και καθαρό τζιν που κυριαρχείται από μοσχοκάρυδο και συμπληρώνεται από άλλα τοπικά βότανα.
