Μύτη / Άρωμα
Μια αρμονική σύνθεση από βοτανικά αρώματα με νότες δενδρολίβανου, θυμαριού και μούρων.
Γεύση / Επίγευση
Επικαλείται την ουσία της Μεσογείου με γεύσεις φλούδας εσπεριδοειδών, πικρού μοσχοκάρυδου και υπονοούμενα κόλιανδρου. Ένα τελείωμα που είναι ταυτόχρονα ζωηρό με ζουμερές νότες και ζεστά πικάντικο.
Περιγραφή
Βρίσκεται κοντά στη Βαρκελώνη στη Vilanova, ένα γραφικό ψαροχώρι ανάμεσα στη Costa Brava και τη Costa Dorada, αυτό το ισπανικό αποστακτήριο λειτουργεί από την οικογένεια Giro Ribot. Με ιστορία στη βιομηχανία Κρασιού και Ποτών που χρονολογείται από το 1835, η οικογένεια εισήλθε στον κόσμο του τζιν το 1940 με την κυκλοφορία του Gin MG από τον Manuel Giro Sr, που τώρα αποτελεί μια από τις πιο δημοφιλής μάρκες στην Ισπανία. Αργότερα, οι εγγονοί Mark και Manuel Jr. αποφάσισαν να συνεχίσουν την οικογενειακή παράδοση δημιουργώντας το δικό τους τζιν, εμπνευσμένοι από το κλίμα της Μεσογείου και χρησιμοποιώντας τοπικά προμηθευόμενα βότανα. Για την παραγωγή του Gin Mare, χρησιμοποίησαν το παρεκκλήσι της οικογένειας, που κάποτε ήταν ένα ασκητήριο μοναχών, προσθέτοντας μια ιερή έμπνευση. Το Gin Mare είναι η ενσάρκωση της Μεσογειακής ουσίας, τόσο στο πνεύμα όσο και στη γεύση. Φτιαγμένο με βάση από πρώτης ποιότητας κριθάρι, περιλαμβάνει όχι μόνο τα παραδοσιακά βοτανικά του τζιν, αλλά και ειδικότητες της Μεσογείου – βασιλικό από την Ιταλία, θυμάρι από την Ελλάδα, δενδρολίβανο από την Τουρκία, εσπεριδοειδή από την Ισπανία, και το υγρό τους χρυσό: η ΕΛΙΑ ARBEQUINA, η μόνη ελιά στον κόσμο με τη δική της Ονομασία Προέλευσης. Λόγω της χαμηλής απόδοσης των ελιών Arbequina όταν στύβονται, χρησιμοποιούν 15 κιλά ελιών ανά παρτίδα απόσταξης. Τα εσπεριδοειδή που προσθέτουν υποβάλλονται σε μακεράτσια για ένα ολόκληρο έτος πριν χρησιμοποιηθούν, ενώ άλλα βοτανικά χρειάζονται περίπου 36 ώρες.
