Μύτη / Άρωμα
Υποδείξεις σοκολάτας, δρύς, μαύρου πιπεριού, κανέλας, καμένου βούτυρου και δενδρολίβανου.
Γεύση / Επίγευση
Κυρίαρχες γεύσεις πλούσιας σκούρας σοκολάτας με νότες βραστής αγαύης και καραμέλας. Τελείωμα απαλό, διαρκές και παρόμοιο με το τόφι.
Περιγραφή
Παρουσιάστηκε το 2005, η Tequila Fortaleza μπορεί να φαίνεται ως νέα στο χώρο, αλλά οι ρίζες του είναι πολύ πιο βαθιές από ό,τι φαίνεται – μια σπάνια περίπτωση που αξίζει να γιορταστεί. Με μια κληρονομιά που ξεπερνά τα 150 χρόνια και περιλαμβάνει τέσσερις γενιές, οι ρίζες της μάρκας οδηγούνται πίσω στο 1873, όταν ο Don Cenobio ίδρυσε το πρώτο αποστακτήριο, το La Perseverancia, στην Χαλίσκο. Κατά τη διάρκεια του χρόνου, η ιδιοκτησία πέρασε στον Javier, τον εγγονό του Don, που απέκτησε γη στην Χαλίσκο, το σημερινό σπίτι της Tequila Fortaleza. Τον 1970, ο Don Javier πούλησε την επιχείρηση αλλά διατήρησε τη γη και το αποστακτήριο. Χάρη στον εγγονό του, τον Guillermo, το αποστακτήριο αναστήθηκε το 2005, διατηρώντας παράλληλα παραδοσιακές μεθόδους όπως η μέθοδος tahona – χρησιμοποιώντας έναν ηφαιστειακό λίθο βάρους δύο τόνων για να αλέθει την αγαύη – αντιμέτωπες με την τάση προς την μοντερνοποίηση στον κλάδο. Η Fortaleza Reposado θεωρείται ένα περήφανο και ασυνήθιστο ποτό. Φωλιασμένο σε βαρέλια που προηγουμένως περιείχαν Bourbon από Γαλλική Δρυ, διαθέτει περιεκτικότητα 40% ABV και παρουσιάζει νότες σοκολάτας, μαύρου πιπεριού, κανέλας και κίτρου, συνδυασμένες με γεύσεις σκούρας σοκολάτας, βραστής αγαύης και καμένου βούτυρου στον ουρανίσκο. Το τελείωμά του, που θυμίζει τόφι, διαρκεί ευχάριστα. Οι θαυμαστές ανυπομονούν για κάθε κυκλοφορία αυτού του Reposado Tequila, οπότε να είστε προσεκτικοί για μελλοντικές κυκλοφορίες – θα πρέπει να είστε γρήγοροι για να απολαύσετε κάθε σταγόνα αργά.
