Μύτη / Άρωμα
Ελαφρύ άρωμα, φρουτένιο, με έντονη καραμέλα.
Γεύση / Επίγευση
Λεία και εκλεπτυσμένη γεύση. Επίδειξη γεύσεων βανίλιας, βελανιδιάς και μελιού, συνοδευόμενη από υπαινιγμούς καραμελωμένων φρούτων. Το τελείωμα είναι πλούσιο, με μέτρια διάρκεια και δυναμική πινελιά κανέλας.
Περιγραφή
Το Don Papa Small Batch αποτελεί ένα υψηλής ποιότητας ρούμι από τις Φιλιππίνες, όπου το εκλεκτό ζαχαροκάλαμο υφίσταται διαδικασία απόσταξης για τη δημιουργία αυτού του γλυκού premium ρούμι. Η παλαίωση του διαρκεί 7 χρόνια σε δύο είδη βαρελιών, σε αμερικανικά δρύινα βαρέλια bourbon και σε αμερικανικά βαρέλια Rioja, προσθέτοντας νότες βανίλιας, μελιού και ζαχαρωμένων φρούτων. Η ιστορία του Don Papa Rum ξεκινά στους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, όπου τα ζαχαροκάλαμα υφίστανται απόσταξη για να δημιουργήσουν μια γλυκιά, πλούσια μελάσα. Οι Φιλιππίνες είναι ιστορικά μία από τις δέκα κορυφαίες χώρες παραγωγής ζαχαροκάλαμου στον κόσμο! Το νησί Negros, ή όπως το αποκαλούν οι ντόπιοι, Sugarlandia, παράγει πάνω από το ήμισυ της συνολικής παραγωγής ζάχαρης της χώρας. Το “Don Papa” αποτελεί φόρο τιμής στον Papa Isio, τον πραγματικό και χαρισματικό ηγέτη του Negros, ο οποίος τη δεκαετία του 1890 συνέβαλε στην ανεξαρτησία του νησιού από τους Ισπανούς.
