Μύτη / Άρωμα
Το άρωμα είναι ένα εγχειρίδιο των αρωμάτων Tequila, περιλαμβάνοντας κόλιανδρο και φασκόμηλο, ξύσμα λάιμ, λίγο τσίλι και ένα υποδειγματικό ίχνος ανανά.
Γεύση / Επίγευση
Το προφίλ γεύσης ανοίγει με μια ελαφριά γλύκα που εξελίσσεται σε φρουτώδη και θαλασσινή γεύση, συνοδευόμενη από εδαφικά βότανα και μια πινελιά μαύρου πιπεριού. Το τελείωμα διαρκεί πολύ για Blanco, αφήνοντας πίσω του ανθεκτικές νότες από αλατωμένη φασκόμηλο.
Περιγραφή
Για περισσότερο από μια γενιά, ο Don Julio έχει αποτελέσει τον ορισμό της ποιότητας στη Tequila Blanco. Ο Don Julio Gonzalez ξεκίνησε να παράγει τη δικιά του Tequila το 1942, όταν ήταν μόλις δεκαεπτά χρονών. Μέσα σε πέντε χρόνια, ίδρυσε το δικό του αποστακτήριο, ονομάζοντάς το “Primavera” (που σημαίνει “Άνοιξη”). Στα επόμενα σαράντα χρόνια, αφιέρωσε τον εαυτό του στο να βελτιώνει τη διαδικασία παραγωγής και την ποιότητα των εταιρικών του εμπορικών σημάτων. Το 1990, η εταιρεία Seagram έκανε επενδύσεις, και το 2014, η Diageo απέκτησε ολόκληρη τη λειτουργία. Σήμερα, παράγουν τη σειρά Tequilas Don Julio τους, καθώς και διάφορα άλλα εμπορικά σήματα ποτών που ανήκουν στο χαρτοφυλάκιο της Diageo. Αν μας καθοδηγήσετε προς έναν πίσω πάγκο και μας ζητήσετε να φτιάξουμε μια τέλεια Margarita, πιθανόν να μας δείτε να αποστειρώνουμε δύο φρέσκα λάιμ, ένα σέικερ με πάγο, ένα shot Cointreau και τρία shots Tequila Blanco του Don Julio. Η Don Julio αποτελεί παράδειγμα καλοφτιαγμένης Tequila. Κάθε γουλιά αυτού του 100% Weber Blue agave είναι εξίσου καλή με την προηγούμενη. Οπότε, πιάστε μια φιάλη και ελάτε να μας συνοδεύσετε.
