Μύτη / Άρωμα
Καφές, σοκολάτα, πιπέρι τζαμάικας, κανέλα και μοσχοκάριδο
Γεύση / Επίγευση
Σοκολάτα, γαρίφαλο, γλυκάνισο και καραμέλα. Η επίγευση είναι μακρά, πικάντικη.
Περιγραφή
Trick or Treat?
Το αποστακτήριο ιδρύθηκε το 1945 στη Βερακρούζ του Μεξικού. Αυτό το μέρος βρίσκεται ελαφρώς εκτός της κεντρικής πορείας, στην Καραϊβική. Είναι γνωστό για τις βαθιές σπηλιές του, τα ψηλά βουνά, τις άφθονες βροχοπτώσεις και τις γόνιμες, καταπράσινες φυτείες ζαχαροκάλαμου. Το τροπικό Βερακρούζ είναι μια πόλη με καραϊβική ψυχή, ζωηρούς ρυθμούς, παθιασμένους ανθρώπους, καυτό ήλιο και μια όμορφη, πνευματώδη τρέλα. Φημισμένο για τις φυτείες ζαχαροκάλαμου, η Βερακρούζ αναγνωρίζεται ως το λίκνο του ποιοτικού ρουμιού, λόγω της εγγύτητάς της στον Κόλπο του Μεξικού και των ζεστών εμπορικών ανέμων – είναι εκεί όπου γεννήθηκε το DeadHead Rum.
Το DeadHead Rum αποστάζεται από μελάσα και χυμό ζαχαροκάλαμου, που ζυμώνεται με μαγιά υπό τον τοπικό αέρα και στη συνέχεια αποστάζεται δύο φορές σε Pot Still. Φιλτράρεται μέσα από ξυλοκάρβουνο και ωριμάζει για έξι χρόνια σε βαρέλια Σέρι.
